据史料加载，清朝乾隆皇帝微服私访，在一渔村邂逅了阿姐鱼的独特美味，并且一品倾心，难以自拔，在回宫时还不忘带走阿姐鱼的制作秘籍，以便满足自己对阿姐鱼的美味需求。
阿姐鱼是济南先大餐饮管理咨询有限公司旗下特色餐饮系列中“鱼”之标志性品牌，其中包括：酸汤鱼、番茄鱼、金汤鱼等。阿姐鱼采用中低价位，形成以烤鱼为主，多种美食相辅的经营
方式，深受市场和消费者的喜爱。
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